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Características
Nos inspiramos nos baristas de Melbourne, na Austrália - os mestres do sabor robusto, mas requintadamente equilibrados -, cuja torrefação e mistura de cafés liberam um poder aromático equilibrado como o "yin ao yang" do leite. Nosso BARISTA CREATIONS Scuro mostra o quão intenso seu café pode ser se estiver em equilíbrio com o leite. Ele é torrado suficiente para destacar o leite, trazendo intensidade e delicadeza para um Cappuccino ou Latte Macchiato.
Testamos muitas combinações de café até descobrirmos que para obter um sabor equilibrado do Scuro com leite, precisávamos de uma técnica de torrefação com contrastes. Uma parte da mistura recebeu uma torra longa e escura e a outra uma torra muito mais rápida e mais clara.
Selecionamos alguns dos melhores Arábicas da Colômbia e Etiópia para a Scuro. O potencial aromático destes dois cafés é intenso e promete uma composição harmoniosa de gostos com equilíbrio preciso quando adicionamos leite.
Testamos muitas combinações de café até descobrirmos que para obter um sabor equilibrado do Scuro com leite, precisávamos de uma técnica de torrefação com contrastes. Uma parte da mistura recebeu uma torra longa e escura e a outra uma torra muito mais rápida e mais clara.
Selecionamos alguns dos melhores Arábicas da Colômbia e Etiópia para a Scuro. O potencial aromático destes dois cafés é intenso e promete uma composição harmoniosa de gostos com equilíbrio preciso quando adicionamos leite.
Cápsula de café Scuro
Balanceado e torrado
Inspirando-nos nos baristas de Melbourne, os mestres dos sabores robustos, mas perfeitamente equilibrados..
7761.10