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Características
BARISTA CREATIONS Chiaro tem uma torra suave e quase nenhum amargor ou acidez que você possa perceber. Possui notas de caramelo e biscoito quando adicionamos leite. Os baristas do Brooklin nos inspiraram no modo como a leveza da torra valoriza a doçura natural do café e empresta uma suavidade à xícara quando você adiciona leite.
Para desenvolver este sabor doce e convidativo do Chiaro, dividimos a torra do blend em duas etapas, torrando a uma temperatura relativamente baixa e por um tempo moderado - apenas o suficiente para desenvolver a doçura certa do café.
Para achar o encaixe certo, não hesitamos em testar muitos cafés de diferentes países de origem, mas descobrimos que nem todos interagem bem com o leite. Mas um bom Arábica do Quênia sim! E o selecionamos para ser parte do blend de Chiaro, misturando com o Arábica da ilha da Sumatra, na Indonésia. Juntos, eles formam um belo par - e colocamos nossos corações por esta doce xícara feita para suaves receitas com leite.
Para desenvolver este sabor doce e convidativo do Chiaro, dividimos a torra do blend em duas etapas, torrando a uma temperatura relativamente baixa e por um tempo moderado - apenas o suficiente para desenvolver a doçura certa do café.
Para achar o encaixe certo, não hesitamos em testar muitos cafés de diferentes países de origem, mas descobrimos que nem todos interagem bem com o leite. Mas um bom Arábica do Quênia sim! E o selecionamos para ser parte do blend de Chiaro, misturando com o Arábica da ilha da Sumatra, na Indonésia. Juntos, eles formam um belo par - e colocamos nossos corações por esta doce xícara feita para suaves receitas com leite.
Cápsula de café Chiaro
Para receitas doces e cremosas com leite
Inspirado nos baristas do Brooklyn que valorizam a doçura natural do café e aplicam uma torra leve para proteger o grão.
Ref: 7762.10